Dicas preciosas para fazer um maravilhoso arroz com pequi do serrado com a tradicional carne de sol

INGREDIENTES

• 500 g de carne de sol

• 500 g de pequi

• 2 xícaras de arroz

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 50 ml de azeite

• 1 colher média de tempero para arroz - Sabor Mineiro

• salsa

Pimenta biquinho

MODO DE PREPARO

• Pique a carne de sol em pequenos cubinhos, leve para a pressão por 25 minutos, após esse período, escorra bem .

• Aqueça o azeite numa panela grande, doure o alho picado e a cebola, junte a carne e o pequi e adicione o sal (a gosto) mexendo por 15 minutos.

• Acrescente o arroz sem misturar , então cubra com água quente.

• Se perceber que o arroz ainda não está totalmente cozido, acrescente mais água.

• Depois de cozido, transfira para uma travessa de vidro ou mantenha na mesma panela.

• Decore com salsa picada.

• Sirva com salada de Agrião pois é naturalmente picante e saudável.